Haber,magazin,güncel bilgiler

Ev Yapımı Ekmek

Sıvı malzemeleri alacak ölçüde bir kaba su, süt, tuz, şeker ve mayayı katıp karıştırıyoruz. Mayalanması için 5-10 dk. bekliyoruz.

Malzemeler
(6 kişilik)

  • Yarım paket yaş maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 – 4 su bardağı un

Nasıl Yapıyoruz ?


Sıvı malzemeleri alacak ölçüde bir kaba su, süt, tuz, şeker ve mayayı katıp karıştırıyoruz. Mayalanması için5-10 dk. bekliyoruz. Bu süre sonunda unun yarısını yoğuracağımız kaba karışımı yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Un miktarını siz ayarlamalısınız. Biraz ele yapışan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra mayalanması için 30-45 dk. bekliyoruz. Hamur kabarınca 6 parçaya bölüyoruz. İstediğimiz şekli verip tepsiye diziyoruz. Minik ekmeklerin üzerine az miktarda su sürüp, bıçakla hamurların üzerine çizikler atıyoruz. Fırına atıp 200 derecede ekmekler kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Üzeri çok kızarırsa, fırından alınca üzerlerine biraz su serpiyoruz. Yada ıslak bez örtüyoruz. Sıcacık ekmekler hazır.

Afiyet olsun.

Not: Ekmeğin üzerine ben susam filan ekmedim ama dilerseniz siz susam serpebilirsiniz.

Not: Mayalı ekmeklerinizin daha hacimli ve güzel olmasını istiyorsanız buhar oluşturmak için fırınınızın içerisine yanmaz bir kase ile su koyup buhar oluşmasını sağlayabilir veya hamurlarınızı pişirmeden önce üzerlerine su püskürtebilirsiniz.

 

Bu yazı 447 defa okundu.

Ev Yapımı Ekmek