Hot

Kalamar Tava


966
96 shares, 185 points

İşe temiz değilse kalamarları temizlemekle, temizse de halka şeklinde doğramakla başlayın. Kalamarların üzerini bıçağın tersi ile sıyırarak yumuşatın ve derin bir kaba alın. Şeker, karbonat,

 

Kalamar TavaKalamar Tava

 

Malzemeler- 4 Kişilik

-1 su bardağı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı toz şeker
-500 gr kalamar
-½ su bardağı süt
-1 tatlı kaşığı karbonat
-2 çay kaşığı tuz
-1 su bardağı un
-1 adet limonun suyu

Tarator sos için malzemeler
1 kase yoğurt                                                                                                                                                                                             1 yemek kaşığı sirke                                                                                                                                                                                 1 avuç bayat ekmek içi                                                                                                                                                                             2 yemek kaşığı mayonez                                                                                                                                                                         2 diş dövülmüş sarımsak                                                                                                                                                                        2 yemek kaşığı rondoda çekilmiş ceviz içi

Nasıl Yapıyoruz ?

İşe  temiz değilse kalamarları temizlemekle, temizse de halka şeklinde doğramakla başlayın. Kalamarların üzerini bıçağın tersi ile sıyırarak yumuşatın ve derin bir kaba alın. Şeker, karbonat, limon suyu ilave ederek kalamarları ovun. Üzerlerine biraz  süt dökerek iyice ovun. Ovduğunuz kalamarları buzdolabına kaldırarak bir gece yada 8 saat bekletin.

Buzdolabında bekletilen kalamarları kaptan çıkarıp suyunu güzelce süzün. Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın. Tavaya yağı ekleyip ocakta yağı kızdırın. Kalamarları una bulayıp kısık ateşte kızgın yağda kızartın. Sos için bütün malzemeleri karıştırın ve kalamarı servis tabağına alın. Sos ile birlikte sıcak sıcak servis edin.

Afiyet Olsun…


 

 


Beğendin mi? arkadaşlarınla paylaş!

453
58 paylaşım, 313 points