Hot

Tas Kebabı


316
95 shares, 489 points

Dana etini kuş başı doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve kuşbaşı dana etini koyup kavurmaya başlıyoruz. Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.

 

Tas KebabıTas Kebabı

 

Malzemeler:

-1 kg dana kuşbaşı
-2 çorba kaşığı domates salçası
-1 çay kaşığı tane karabiber
-2 defne yaprağı
-1 soğan
-zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı un
-1 çorba kaşığı tereyağı
-tuz
-su

Üzeri İçin:
-2 domates
-2 patates
-2 köy biberi
-zeytinyağı
-tuz

Nasıl Yapıyoruz ?

Dana etini kuş başı doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve kuşbaşı dana etini koyup kavurmaya başlıyoruz. Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Bu arada soğanı yemeklik doğruyoruz. Suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanı koyup karıştırıyoruz. Tereyağını, defne yaprağını ve tane karabiberi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Salçasını ve unu da koyup kavuruyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz ve kapağını kapatarak kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişiriyoruz.

Servis önerisi :  Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz ve tuzlayıp sıvıyağda  kızartıyoruz. Ayrı bir tavaya zeytinyağı döküyoruz ve iri doğrağımız biber ve domatesleri soteliyoruz. Tas kebabını servis tabağına koyuyoruz. Üzerine kızarmış patates koyuyoruz. Domates ve biber koyarak servis ediyoruz.

 

 

 


Beğendin mi? arkadaşlarınla paylaş!

668
82 paylaşım, 657 points