Haber,magazin,güncel bilgiler

Tavada Sebzeli Uskumru

Fileto uskumru balığını verev şeklinde kesin ve tuzlayın. Bir süre tuzla beraber bir süre bekletin. Bir tavaya bol zeytinyağı ekleyip diğer malzemeleri kavurun. Kavurmaya önce havuçtan başlayın.

Malzemeler – 4 Kişilik

– 1 adet yaklaşık 2 parmak genişliğinde doğranmış fileto uskumru balığı

-2 adet ince verev şeklinde doğranmış havuç

-1 adet verev şeklinde doğranmış kereviz sapı

-Zeytin yağı

-1 adet ince doğranmış soğan

-2 diş sarımsak – ince ince doğranmış-

-Karabiber, tuz

-Limon

-Süsleme için dereotu, maydanoz

 

Nasıl yapıyoruz ?

Fileto uskumru balığını verev şeklinde kesin ve tuzlayın. Bir süre tuzla beraber bir süre bekletin. Bir tavaya bol zeytinyağı ekleyip diğer malzemeleri kavurun. Kavurmaya önce havuçtan başlayın. Biliyorsunuz biraz geç pişiyor. Bir süre havucu kavurduktan sonra diğer malzemeleri ekleyin ve biraz daha kavurun. Uskumruları kavrulan malzemenin üzerine koyup tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte, kendi buharıyla pişirin. Bu aşamada kesinlikle karıştırmıyoruz çünkü balıkları parçalamak istemiyoruz. Servis tabağına önce sebzeleri alın, güzelce yerleştirin.Üzerine balığı yerleştirin, dereotu ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun…

Bu tarifi diğer balıklarla da deneyebilirsiniz. Eminim hepsine çok yakışacak.

 


Bu yazı 619 defa okundu.

Tavada Sebzeli Uskumru