Hot

Zeytinli Ekmek


840
72 shares, 990 points

Yağ hariç bütün malzemeleri uygun bir kapta karıştırın. Yoğurmaya başlarken az miktarda zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.

 

Zeytinli EkmekZeytinli Ekmek

 

Malzemeler (4 KİŞİLİK)


• 1 paket  42g Yaş Maya veya 1 paket  11g Instant Kuru Maya
• 4.5 su bardağı un (500 g)
• 1,5 su bardağı su (255 g)
• 1/2 kahve fincanı zeytinyağı (30 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
• 1/2 yemek kaşığı toz şeker (10 g)
• 1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin (100 g)

Nasıl Yapıyoruz ?


Yağ hariç bütün malzemeleri uygun bir kapta karıştırın. Yoğurmaya başlarken az miktarda zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edin. Zeytinyağını bu şekilde azar azar yedirerek yoğurun. Parlak ve ele çok yapışmayacak kıvama gelince yoğurmayı bırakın. Hamurun üzerine nemli bir bezle örtüp hamuru 20 dk bekletin. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya kesin ve ikisini de merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Doğranmış zeytinleri açılmış hamurların üzerine serpin. Zeytinler iç kısımda kalacak şekilde rulo gibi sararak yağlanmış kalıplara veya tepsiye koyun. Üzerini nemli bir bezle örterek kabarması için 1 saat bekletin. Fırına koymadan önce, hamurların üstünü hafif ıslatıp bıçakla 2-3 yerinden çizin. 240 °C fırında yaklaşık 20 dk pişirin.

Afiyet Olsun.

 

 

 


Beğendin mi? arkadaşlarınla paylaş!

916
48 paylaşım, 265 points